Konopí v kuchyni
Ruku v ruce se zvýšeným zájmem o zdravé potraviny roste také zájem o konopí. Tato úžasná rostlina, naprosto běžně používaná po mnoho generací našich předků, zažívá v dnešní době svůj návrat do českých domácností. Její využití je široké – uplatňuje se mj. ve stavebnictví, textilním průmyslu, kosmetickém průmyslu, zdravotnictví a lze ji bezpečně zařadit také do našeho jídelníčku.
Konopí má tu vlastnost, že lze využít celou rostlinu. K jídlu se ovšem používá hlavně konopné semínko. Tato malá semínka obsahují koktejl řady látek prospěšných pro naše tělo. Díky tomu je konopí ceněno jako univerzální lék, protože jeho konzumace pomáhá zlepšovat funkci celého těla. Ne nadarmo bylo konopí postním jídlem, obsahuje totiž vše, co lidské tělo potřebuje.
Především je konopné semínko zdrojem lehce stravitelných bílkovin a tuků. Obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin. Konopné semínko je vyjímečné také obsahem esenciálních nenasycených mastných kyselin omega 3 a omega 6, resp. jejich poměrem. Ideální poměr těchto kyselin pro lidské tělo je 3-5:1. V konopí je tento poměr 3:1. Dále obsahuje konopné semínko celou škálu vitamínů a minerálních látek.
Konopné semínko je ideální součástí zdravého vyváženého jídelníčku. Je vhodné ke každodenní konzumaci.
Konopné semínko můžeme ve své kuchyni využívat v několika podobách. Tou první je surové neupravované konopné semínko, které obsahuje všechny výše zmíněné látky. Jeho pevnější slupka ovšem u řady lidí komplikuje jeho využití. Je tedy vhodné ho používat zejména do těst na chleba nebo placky, přidávat do jogurtu apod. V těchto směsích lehce změkne, ale pozor, slupka bude stále tužší a křupavá. Neloupané semínko je také vhodné k naklíčení.
Velmi oblíbená jsou konopná semínka loupaná, která jsou zbavená tuhé slupky. I loupaná semínka jsou výživově hodnotná a jejich využití je v zásadě neomezené. Lze je přidávat v zásadě do čehokoliv: pomazánek, těst, omáček, na posypání slaných i sladkých jídel, do musli. Je možné jimi vysypat formu na pečení. Výborná jsou také na sucho opražená se sezamem. Tuto směs lze použít na posypání např. grilované zeleniny, rýže, nebo sníst samotné jako chuťovku.
Vedle semínka je velmi oblíbeným konopný olej, který se ze semen 
lisuje. Je ceněný mj. také díky obsahu výše zmíněných nenasycených mastných kyselin omega 3 a omega 6. Jak jsme se již zmínili, jejich poměr v konopném oleji je ideální pro lidské tělo. Pro srovnání například slunečnicový olej má tento poměr 71:1, olivový olej 9:1 a lněný olej 1:4.
Konopný olej je vhodný zejména pro studenou kuchyni. Lze ho používat do salátů, na těstoviny, výborný je na zakápnutí chleba.
Méně už je známý konopný protein. Tento produkt si cestu do kuchyní teprve hledá. Jemný prášek vzniká z výlisků, které zbudou po lisování konopného olej. Konopný protein je vyhledávaný zejména sportovci, vhodný je při redukčních dietách a detoxikačních kůrách. Podporuje růst svalové hmoty, dodává energii a pročišťuje organismus. Jedná se o 100% přírodní produkt. Využívá se zejména na přípravu koktejlů. Lze ho ale přidávat i do kaší, jogurtu a podobně.
Z výlisků se vedle proteinu vyrábí také konopná mouka, která našla využití zejména u bezlepkové diety.
Konopná semínka jsou vhodná v zásadě pro každého. Pro děti, vegany a vegetariány, těhotné ženy i starší osoby. Pomáhají lidskému organismu bránit se vnějším nepříznivým vlivům – jejich konzumace podporuje imunitní systém, příznivě působí na trávení, pomáhá snižovat cholesterol v krvi, pomáhá bojovat s obezitou. Dodávají tělu látky, které by mohly při držení jakékoliv diety, ať už je to některá z redukčních diet, vegetariánství nebo veganství, chybět.
-
Konopný protein 500g - kokos s ananasem
Konopný protein 500g - kokos s ananasem, 469 Kč
- Vysoce kvalitní rostlinná bílkovina (45%)
- 90% vstřebatelnost
- Podporuje tvorbu a regeneraci svalové hmoty
- Napomáhá detoxikaci a úpravě přirozené váhy těla
- Dokonalá rovnováha nenasycených mastných kyselin omega 3, 6 a 9
- Obsahuje všech 23 aminokyselin
Složení:Konopný protein, kokosový a ananasový prášek, stévie sladká.
Prodávající: -
Konopný gainer/Fitness 1kg
Konopný Gainer/Fitness 1kg, 809 Kč
- Sacharido-proteinový nápoj typu Gainer
- Alternativa živočišných proteinových nápojů ve Fitness
- Podporuje tvorbu a regeneraci svalstva
- Napomáhá detoxikaci a úpravě přirozené váhy těla
- Kvalitní zdroj energie a posílení celého organismu
Složení:Konopný protein, rýžové mléko, ječmenný slad
Prodávající:
